在冬至节气，南北方由于地域的差异，在饮食上也有不同之处，比如南方是吃汤圆，北方就是吃饺子，那么冬至吃饺子不冻耳朵的由来是什么呢？农历十一月蔓延全城的糖炒栗子香、手里热乎乎的烤红薯等等，都在提醒我们秋日正在向冬日过渡，卦无忧网小编带你预测2022年农历十一月的每日运势。
冬至吃饺子不冻耳朵的由来
相传在东汉时，名医张仲景曾任长沙太守，后来辞官回乡为乡邻们治病，返乡那一年正是寒冷的冬季，大雪漫天，异常寒冷，他看到乡亲们面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，于是便心生善念，让他的徒弟们打起了大棚，支起了大锅，他把羊肉、辣椒还有一些驱寒的药材弄成碎包在面皮里，然后捏成了耳朵的形状，并取名为“娇耳”，然后煮熟了让大家分食。
羊肉本就是热性，再加上里面有驱寒药材，大家吃完了这样的“娇耳”后，身子变暖和了，耳朵上的冻伤也渐渐好了。人们十分感谢这位大神医，后来为了纪念张仲景，每到冬至的时候就学着做“娇耳”，也就是今天的饺子。于是冬至吃饺子防冻耳朵这个习俗便流传了下来。
吃饺子的寓意是什么？
1、财源滚滚
有人说，吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝，有发财寓意，这是我个人认为最合理的解释，所以说，这吃水饺取得就是个希望发财的意思。“
2、久财之意
冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅预示着久财之意。最为常见的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效;将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，饱鼓之意，谓之鼓财。最后还有最近兴起的酸菜馅，据说有算财之意。而芹菜馅则为勤财之意，勤即经常，频繁的源源不断，谓之勤财。冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅预示着久财之意。
3、合家团圆
关于24节气的饮食习惯，很多地方有“冬至饺子夏至面”的说法。意思是说冬至这天，饺子是必不可少的。
饺子形状饱满，内容充实，味道鲜美，是合家团圆时候的美食，尤其是一家人分工合作，围坐在一起包饺子的情形，为饺子赋予了更多团圆喜庆的意味。所以，冬至吃饺子寓意合家团圆。
